英國中餐飲食大獎圓滿落下帷幕 12個獎項評選結果出爐

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(此獎項的創辦人Geoffrey Yeung)

 

第一屆英國中餐飲食大獎 British Chinese Food Awards 2017 於12月10號在希爾頓酒店成功舉辦並落下帷幕。當晚公布了英國各地區最佳餐廳、最佳小吃、最佳外賣、最佳廚師等共12個獎項的最終獲得者。此次大獎的評審團共由著名中餐廚師Ken Wang、知名新加坡食評人兼作家Shu Han Lee以及企業家Andrew Pitayanukul所組成。

 

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(大會司儀Lsabella Lei Carter)

 

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(嘉賓Lord Bilimoria CBE DL, Chairman, Cobra Beer Partnership)

 

 

英國中餐飲食大獎 British Chinese Food Awards 2017獲獎名單:

Best in Scotland 蘇格蘭最佳餐廳:Sichuan House

Best in Wales 威爾士最佳餐廳:Dragon Court

Best in North 英國北部地區最佳餐廳:Yu & You

Best in Midlands 英國中部地區最佳餐廳:Kwei Ping

Best in South 英國南部地區最佳餐廳:Pan Asia

Best in London Central 倫敦市中心最佳餐廳:Shikumen Aldgate

Best in London Suburbs 倫敦市郊最佳餐廳:Dragon Castle

Best Street Food 最佳小吃:The Ugly Dumplings

Best Fusion Restaurant 最佳融合餐廳:Hakkaland

Best Takeaway Delivery 最佳外賣餐廳:Zing Zing

Best Restaurant Chain 最佳餐飲集團獎:Royal China Group

Best Chef 最佳廚師:Chef Chee Hwee Tong - Hakkasan Mayfair

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(Best in Wales 威爾士最佳餐廳:Dragon Court 龍騰閣)

 

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(Best in Midlands 英國中部地區最佳餐廳:Kwei Ping)

 

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(Best in South 英國南部地區最佳餐廳:Pan Asia)

 

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(Best in London Central 倫敦市中心最佳餐廳:Shikumen Aldgate 石庫門)

 

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(Best Restaurant Chain 最佳餐饮集团奖:Royal China Group皇朝集团)

 

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(Best in Scotland 苏格兰最佳餐厅:Sichuan House)

 

大會評審之一的著名中餐廚師 Ken Wang (上圖左)表示,對於一個餐廳的評判,他會從幾方面去考量,首先是餐廳整體對外界展示出的形象,例如在社交媒體有很好的包裝以及顧客良好的反饋,另一個評判標准則是餐廳從預定到用餐時的服務有很好的流程,最後餐廳對于菜肴的烹饪,保持一個良好的烹饪標准也是非常重要的一個評判依據。

 

本次英國中餐飲食大獎致力于提升中餐在國際上的知名度及影響力。在頒獎典禮上,華福信托基金的董事長,同時作爲此獎項的創辦人Geoffrey Yeung講到,創立這個獎項就是爲了繼續表彰中國食品企業的才能、辛勤工作和創業精神,讓中華美食在英國的土地上進一步發揚光大。

 

 

 

 

 

文: Jialu Bai

圖: Esther Tsang